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Que faire avec un chou-fleur entier ? Avez-vous déjà essayé de le manger cru ?
Vous pouvez couper en deux votre chou-fleur : faire cuire une partie à la vapeur et l'autre vous pouvez la consommer en crudité !
La saison des salades composées arrivant,
je vous propose un taboulé de chou-fleur :
Ingrédients :
1/2 chou-fleur
2 carottes
1/2 concombre
1 boîte de maïs
Persil ou menthe ou basilic
Vinaigrette
Mixer le chou-fleur, il remplacera la semoule !
Couper en petit dès le reste de légumes.
A table !
Pour le reste de votre chou, vous pouvez le consommer en gratin, en persillade, avec de la vinaigrette, en purée, en poêlée de légumes,...