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Taboulé de chou-fleur

Que faire avec un chou-fleur entier ? Avez-vous déjà essayé de le manger cru ?


Vous pouvez couper en deux votre chou-fleur : faire cuire une partie à la vapeur et l'autre vous pouvez la consommer en crudité !


La saison des salades composées arrivant,

je vous propose un taboulé de chou-fleur :

Ingrédients :

1/2 chou-fleur

2 carottes

1/2 concombre

1 boîte de maïs

Persil ou menthe ou basilic

Vinaigrette


Mixer le chou-fleur, il remplacera la semoule !


Couper en petit dès le reste de légumes.


A table !


Pour le reste de votre chou, vous pouvez le consommer en gratin, en persillade, avec de la vinaigrette, en purée, en poêlée de légumes,...

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