La recette du jour
Dernière mise à jour : 27 août 2019
L'été arrive... les apéritifs et barbecue aussi...
Je vous propose aujourd'hui, une recette d'amuse bouche ! Frais et rapide à faire !

Roulé Saumon Concombre
Ingrédients : 6 personnes
1 concombre
300g de saumon fumé en tranche
150g de fromage frais type tartare
Jus de citron
Réalisation :
Laver le concombre. Couper le en deux dans le sens de la longueur.
Former une tagliatelle sur toute sa longueur (environ 2 cm) à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
Sécher les lamelles sur du papier absorbant.
Couper le saumon fumé en fine tranche (environ 2 cm).
Disposer sur les tagliatelles une tranche de saumon fumé.
Facultatif : tartiner les lamelles avec du fromage frais.
Former un rouleau que vous pourrez fixer avec un cure-dents.
Verser deux gouttes de jus de citron au cœur du roulé.
C'est à vous ! N'hésitez pas à partager vos préparations.
PS : Cette recette est adaptable avec du jambon, des crevettes, de la tomate,... à la place du saumon ;)