La recette du jour

L'été arrive... les apéritifs et barbecue aussi...

Je vous propose aujourd'hui, une recette d'amuse bouche ! Frais et rapide à faire !

Roulé Saumon Concombre

Ingrédients : 6 personnes

1 concombre

300g de saumon fumé en tranche

150g de fromage frais type tartare

Jus de citron

Réalisation :

Laver le concombre. Couper le en deux dans le sens de la longueur.

Former une tagliatelle sur toute sa longueur (environ 2 cm) à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.

Sécher les lamelles sur du papier absorbant.

Couper le saumon fumé en fine tranche (environ 2 cm).

Disposer sur les tagliatelles une tranche de saumon fumé.

Facultatif : tartiner les lamelles avec du fromage frais.

Former un rouleau que vous pourrez fixer avec un cure-dents.

Verser deux gouttes de jus de citron au cœur du roulé.

C'est à vous ! N'hésitez pas à partager vos préparations.

PS : Cette recette est adaptable avec du jambon, des crevettes, de la tomate,... à la place du saumon ;)