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La recette du jour

Dernière mise à jour : 27 août 2019

L'été arrive... les apéritifs et barbecue aussi...

Je vous propose aujourd'hui, une recette d'amuse bouche ! Frais et rapide à faire !



Roulé Saumon Concombre



Ingrédients : 6 personnes


1 concombre

300g de saumon fumé en tranche

150g de fromage frais type tartare

Jus de citron


Réalisation :


Laver le concombre. Couper le en deux dans le sens de la longueur.


Former une tagliatelle sur toute sa longueur (environ 2 cm) à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.


Sécher les lamelles sur du papier absorbant.


Couper le saumon fumé en fine tranche (environ 2 cm).


Disposer sur les tagliatelles une tranche de saumon fumé.


Facultatif : tartiner les lamelles avec du fromage frais.


Former un rouleau que vous pourrez fixer avec un cure-dents.


Verser deux gouttes de jus de citron au cœur du roulé.


C'est à vous ! N'hésitez pas à partager vos préparations.


PS : Cette recette est adaptable avec du jambon, des crevettes, de la tomate,... à la place du saumon ;)





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